Neuronas

La neurona es la unidad estructural y funcional del sistema nervioso. Recibe los estímulos provenientes del medio ambiente, los convierte en impulsos nerviosos y los transmite a otra neurona, a una célula muscular o glandular donde producirán una respuesta.

El componente principal del cerebro es grasa y constituye la mayor parte de su peso. Todas las membranas celulares del organismo tienen los ácidos grasos (mono y poliinsaturadas) de nuestra alimentación diaria. Por eso Hipócrates tenía razón» Somos lo que comemos». El cerebro está lleno de grasa porque es buena conductora del impulso nervioso.

Aproximadamente el 60% del cerebro es grasa así como hasta el 50% de las membranas de todas las células del cuerpo es colesterol.

Es una capa aislante, o vaina, que se forma alrededor de los nervios, incluso los que se encuentran en el cerebro y la médula espinal. Está compuesta de proteína y sustancias grasas. La vaina de mielina permite que los impulsos eléctricos se transmitan de manera rápida y eficiente a lo largo de las neuronas.